Пищевая аллергия – это аллергическая реакция организма на обычную безвредную пищу, или некоторые ингредиенты, из которых она приготовлена. Один вид продукта, может содержать в себе несколько аллергенов, по статистике чаще всего это белки, ну а реже — жиры и углеводы. Иммунная система больного реагирует на аллергию, так же как и на инфекционное заболевание, вырабатывая антитела в количестве превышающем норму, делая организм гиперактивным. Помните, если иммунная система не задействована, то это уже не аллергия, а скорее пищевая непереносимость.
Оглавление:
Причины развития заболевания
Причиной пищевой аллергии у ребёнка чаще всего является наследственность. Дети, у которых хотя бы один родитель страдает пищевой аллергией, входят в группу риска, и имеют риск развития болезни в два раза больше, чем те дети, у которых родители здоровы. Ну а если оба родителя страдают этой болезнью, то у ребёнка повышается риск ещё в 2 раза. Но это не значит, что у ребёнка будет аллергия на те же вещества, как и у его родителей.
Аллергия может появиться на любой вид еды, но есть наиболее распространённые аллергены: молоко, яйца, соя, орехи (в особенности рахис), рыба, моллюски.
Есть ещё такая пищевая аллергия, называется перекрёстная, то есть она развивается вслед за реакцией на какой-то аллерген. Чтоб было понятнее, вот вам пример: допустим у вас реакция на арахис, а вслед за ним у вас появиться аллергия и на другие бобовые, в том числе горох, чечевица.
Часто аллергическая реакция появляться на химические вещества, которые добавляют в пищу для сохранения цвета еды, или усилители вкуса.
Симптомы заболевания
Симптомы пищевой аллергии у детей могут развиваться от нескольких минут, до пары часов после приёма пищи. Ранние симптомы – это отёчность и зуд губ, горла, или рта. Когда пища попала в пищеварительную систему, то симптомы могут напоминать признаки отравления: тошнота, рвота, диарея. Но самый вероятный признак аллергии – это высыпание на коже, к тому же он сопровождается ужасным зудом, ребёнок при этом очень неспокоен, плохо спит, ест, и при этом может чесаться, что категорически запрещено.
У некоторых пища может вызвать аллергический ринит, для которого характерны: насморк, кашель, поверхностное дыхание.
Лечение с помощью диеты
Если у вашего ребёнка обнаружилась настоящая пищевая аллергия, то вашим врачом будет рекомендована специальная диета, которая будет исключать тот самый аллерген, на который у вас реакция. Несколько недель ваш малыш будет сидеть на гипоаллергенной диете (каши, салат яблоки), точнее вам скажет ваш лечащий врач, после чего в рацион понемногу будет включаться и другая еда, в том числе содержащая ваш аллерген, если снова на него появляется реакция, то диету придётся продолжить.
Помните, самому назначать ребёнку диету не следует, проконсультируйтесь у врача и диетолога. При любой диете, ваш малыш должен получать все необходимые вещества, и только врач может грамотно заменить пищу содержащую аллергены, на другую, которая будет иметь те же питательные вещества и витамины.
Профилактика заболевания
Если ваш ребёнок находится в группе риска, то есть в вашей семье были случаи аллергии, то нужно быть очень внимательным к тому, что вы даёте в пищу ребёнку. Начиная с новых видов еды, давайте её по чуть-чуть, а если вы далеки от дома, то лучше временно отказаться от экспериментов. Старайтесь покупать только свежую продукцию, в которой меньше всего всяких красителей, и другой химии, об этом крупные производители обычно пишут на этикетках. Если вдруг возникла реакция на какой-то ингредиент, обязательно проконсультируйтесь с аллергологом.
